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夏天吃糯米有益身体

2010-05-25 16:49:00 来源:奥数网

  糯米是一种营养价值很高的谷类(谷类食品)食品,除含蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、维生素(维生素食品)B1、B2等。中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃,吃点糯米非常有好处。

  对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。

  糯米含钙高,有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋,用线扎紧,然后与猪骨等一起炖煮,熟后喝汤,再将袋中糯米取出,分数次煮粥吃,还有养胃的作用。

  此外,常吃黑糯米还有补肾的作用(中医认为黑气入肾,黑色多补肾)。黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等,黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

  需注意的是,糯米不易消化(消化食品),老人、小孩不宜多吃。另外,糯米有收敛作用,如吃糯米导致便秘(便秘食品),可以喝点萝卜汤化解。
 

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